カンパニープロフィール

 

少年の頃の夢、そしてモカとの出会い

幼い頃、横浜の山下公園で外国船を眺めるのが大好きでした。巨大な船体が行き交う様子は、少年の心を未知の世界への憧憬で満たしました。羽田空港で飛び立つ飛行機を見るのも同じです。空の彼方へと消えていく飛行機は、いつか自分も世界へ飛び出したいという強い想いを抱かせました。

成長し、貿易の仕事に就いた私は、念願叶って海外出張を経験するようになりました。様々な国の人々との出会い、異文化に触れる喜びは、幼い頃の夢を現実のものとしてくれました。

そんなある日、中東のイエメンで一杯のモカコーヒーに出会います。芳醇な香りと深いコク、それは今まで味わったことのない、衝撃的な美味しさでした。遠い異国で味わう本場のコーヒーは、私の心を捉えて離しませんでした。

「この感動を日本の人々にも届けたい。」

その一心で、コーヒー豆の輸入を決意し、起業へと踏み出しました。

コーヒーと科学の融合

コーヒーの世界に足を踏み入れると、かつて所属していた血液分析装置メーカーでの経験が意外な形で活かされることに気づきました。水分分析の知識、再現性の高い装置開発のノウハウ…これらは、高品質なコーヒーを安定して提供するために欠かせない要素でした。

「美味しいコーヒーを、いつでも、誰でも楽しめるように。」

そして、最新の技術を駆使した焙煎機とドリッパーの輸入に注力しました。

一杯のコーヒーが紡ぐ物語

しかし、本当に美味しいコーヒーとは、技術だけで作り出せるものではありません。

ロスアンゼルスの開放的なカフェ、ヨーロッパの石畳に佇む老舗の喫茶店、南アフリカの港町で出会った小さなコーヒー屋…

世界中で飲んだコーヒーは、それぞれの土地の文化や人々の暮らしと深く結びついていました。そして、その一杯一杯に、忘れられない思い出が刻まれています。

コーヒーとは、単なる飲み物ではありません。それは、人々の心を癒し、繋がりを生み出す、文化そのものなのです。

だからこそ、私たちはコーヒーとカフェ文化を通じて、社会に貢献できる企業でありたいと願っています。

代表取締役 坂下伸一